Del norte de Perú al plato: un viaje por la historia y tradición del ceviche
La teoría más importante sobre su origen se remonta a hace más de 2.000 años con la cultura Moche, ubicada en la costa septentrional del país andino. Desde tiempos inmemorables, la riqueza cultural y gastronómica del norte de Perú se ha manifestado de diversas formas, siendo una de las más deliciosas y representativas el ceviche, …
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